تلعب التغذية السليمة بعد عملية التكميم دورًا محوريًا في نجاح عملية التعافي والحفاظ على النتائج المترتبة على الجراحة. تعد التغذية الصحيحة خطوة أساسية ليس فقط لضمان الشفاء التام، بل أيضًا لتحقيق أهداف فقدان الوزن المستدامة وتعزيز الصحة العامة.
من خلال اتباع إرشادات التغذية المناسبة، يمكن للأشخاص الذين خضعوا لعملية تكميم المعدة تحسين فرص نجاح العملية، والحفاظ على وزن صحي، وتعزيز رفاهيتهم بشكل عام. لذا، تعتبر التغذية السليمة بعد عملية التكميم جزءًا لا يتجزأ من خطة العلاج المستدامة التي تضمن تحقيق أفضل النتائج الصحية.
مرحلة السوائل الصافية
الاسبوع الاول : تبدأ هذه المرحله من اليوم الأول وتستمر لغاية الأسبوع مابعد العمليه
- الماء
- عصير الفواكه الشفافة مثل : التفاح والتوت والرمان والعنب والكرز والبطيخ (حبحب) والفراوله الصافي الخالي من –
السكر ويفضل ان يكون طبيعيا يتم تحضيره في البيت - حليب مقشود ؛خالي الدسم وخالي من (اللاكتوز) اذا كنت تعاني من الانتفاخ والحساسية
- شوربة مرقة اللحوم مثل الدجاج واللحم الخالي من الشوائب والدهون المصفى
- يانسون وبابونج مخفف
- آيس كريم دايت
مرحلة السوائل الكثيفة
الاسبوع الثاني : وتبدأ من اليوم الثامن بعد العملية وتستمر اسبوعي
مرحلة السوائل الكثيفة اللتي تكون أكثر كثافة من الماء والسوائل الصافية. يركز المريض في هذه المرحله على استهلاك
كمية أكثر من البروتينات على أن يكون تناول السوائل بطيئ ا وعلى فترات قصيرة وتشمل:
- ميع أنواع العصائر المصفاة والخالية من البذور والقشور مثل : عصير الجوافة والمانجا والجزر المخفف والكوكتيل
بدون قطع ولا قشور والموز والفيمتو اضافة لما سبق في مرحلة السوائل الصافية - الحليب المقشود خالي الدسم واللبن والزبادي (الروب)، وحليب الصويا الخالي من السكر
- شوربات شبه كريمية ممزوجة دون عوالق ويجب أن تكون مصفاه من الشوائب وخاليه من الدهون مثل : شوربة العدس الناعم الخفيف، وشوربة الكريمة قليله الدسم (كريمة الفطر كريمة الدجاج والخضار) ومرقة الدجاج واللحم والخضار المصفاه من العوالق
- جيلو كريم كراميل – آيس كريم دايت بعد اذابته تماما بالفم
مرحلة الطعام المطحون باستخدام الخلاط
تبدأ من الأسبوع الثالث وتستمر مدة أسبوع
تتميز هذه المرحلة بطحن الطعام على الخلاط بحيث يكون ناعما مع اضافة السوائل له بحيث يسهل (بلعه دون مضغه) بمعنى
انه لا يحتاج للمضغ وتشمل :
- شوربة الدجاج واللحم والخضار مضروبه على الخلاط
- السمك والدجاج المطهو جيداً والمضروب على الخلاط ويفضل تذويبه واضافه مرقة له لتسهيل عملية بلعه
- التونة مع الذرة الصفراء مضروبة على الخلاط بحيث تصبح ناعمة وسهله البلع
- بطاطا مسلوقة ومضروبة على الخلاط لتصبح ناعمة ويفضل اضافة المرقة لها
- جميع أنواع الفواكه دون بذور وقشور مضروبة على الخلاط
- اللبن والجبنه السائلة منزوعة الدسم
- حمص مسلوق ومطحون على الخلاط )ليصبح خفيف القوام
مرحلة الطعام الطري المهروس
وتبدأ من الأسبوع الرابع وتستمر مدة أسبوعين
في هذه المرحلة يبدأ المريض بأكل الأطعمة الطرية التي يتم هرسها بالشوكة بحيث لا تحتاج لمجهود في المضغ ومن ثم
يسهل بلعها. وفي هذه المرحلة يمكن للشخص أكل جميع أنواع الأطعمة الطرية المطبوخة جيداً تقريبا ولكن يجب أن تكون
خالية من السكريات وأن تكون قليلة الدسم وبالطبع غنية بالبروتينات.
وفي حالة عدم تقبل المريض للأكل الطري يمكنه الرجوع مرة أخرى لمدة أسبوع لمرحلة الأكل المطحون وتشمل مرحلة الطعام الطري :
- جميع أنواع العصائر.
- اللحوم البيضاء : الدجاج والتونة مسلوقة ومطهوة جيداً ومهروسة بالشوكة
- الخضار المسلوقة والمهروسة بشكل جيد بعد ازاله القشور مثل الكوسا الجزر البطاطا البروكلي
- بيض مسلوق ومهروس جيداً
- متبل باذنجان أو متبل كوسا أو متبل بطاطا
- شوفان مطحون مع الحليب
- السليق – حليب خالي الدسم وأرز مسلوق مطحون – جيلو مهلبية كريم كراميل
- الأجبان الطرية واللبنة واللبن بأنواعها ويفضل أن تكون خالية الدسم أو قليلة الدسم
- الفواكه المسلوقة المهروسه بجميع أنواعها
مرحلة الطعام الرطب قبل الانتقال لمرحلة الطعام الطبيعي
وتبدأ من الأسبوع السادس وتستمر مدة أسبوعين
في هذه المرحلة ينتقل الشخص الى الطعام الرطب غير الصلب مدة أسبوعين قبل الانتقال الى مرحلة الطعام الطبيعي. ويجب أن لا ننسى أهمية التأني في تناول الطعام ومضغه جيداً. وعلى الشخص تجنب المأكولات القاسية والصلبة مثل المكسرات مدة ثلاثة أشهر بعد العملية. كما يجب أن يتذكر دائما حساب السعرات الحرارية التي لا يجب أن تزيد عن 1000 سعره حرارية
يوميا.ً وعليه أن يتجنب وجبات العشاء المتأخر.
وأطعمة هذه المرحلة تشمل :
- جميع ما ذكر في السابق من مرحلة الأسبوع الأول حتى الأسبوع الخامس
- جميع أنواع الشوربات – عدس ، خضار، فريكة ، شعيرية
- الطبيخ بأنواعه – مرقة – مثل : يخنة البازيلا والجزر، الملوخية ، البامية ، الفصوليا الخضراء والبيضاء، فول أخضر، سبانخ
- أرز مندي ، برياني ، كبسة ، أوزي مع اضافة اللبن أو المرقة لتكون رطبة القوام والسليق والجريش
- كفتة طرية مع لبن
مرحلة الطعام الطبيعي
تبدأ هذه المرحلة من الأسبوع الثامن
في هذه المرحلة ينتقل الشخص من الطعام الرطب الى الصلب ويجب الأخذ بعين الاعتبار أهم الملاحظات لطريقة الأكل :
- مضغ الطعام جيداً
- أكل الطعام ببطء – خذ وقتك
- كمية الأكل في اللقمة الواحدة يجب أن تكون قليلة
- الجلوس عند الأكل وتناول الطعام بهدوء
- لا تسرع في تناول الطعام فهذا يؤدي الى الغصة وألم في المعدة أو الاستفراغ
- توقف عن الأكل مباشرة عند الشعور بالشبع
- لا تنتظر حتى يشتد عليك الجوع، وابدأ بالأكل بمجرد شعورك بالجوع
- ابتعد عن الأطعمة اللتي تسبب لك أي مشكلة وتعلم من أخطائك
نصائح غذائية هامة بعد إجراء عملية تكميم المعدة
فيما يلي أهم النصائح العامة بعد عملية التكميم:
- يُوصى باتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية بعد العملية، بحيث لا تتجاوز 1000 سعرة حرارية يومياً، وذلك لفترة تمتد من أسبوعين إلى شهر قبل العملية.
- تجنب شرب الماء أثناء تناول الطعام لتفادي توسيع المعدة.
- يجب الابتعاد عن السكريات، الدهون، الحلويات، المشروبات الغازية، والشيبس.
- تناول 6 وجبات صغيرة طوال اليوم بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة لتقليل احتمالية تسريب الطعام أو التقيؤ.
- تناول الطعام ببطء لتحسين عملية الهضم.
- تجنب الأطعمة المعلبة والمدخنة.
- احرص على تجنب المشروبات شديدة الحرارة أو البرودة.
- قلل من استخدام التوابل عند طهي الطعام.
- تجنب مضغ العلكة لمدة شهر على الأقل بعد العملية؛ لأنها قد تزيد من إفرازات المعدة وتسبب انسدادها. توقف عن تناول الطعام عند الشعور بالشبع لتفادي الغثيان والتقيؤ.
- الامتناع عن تناول المكسرات، الشيبس، والفشار.
- ابدأ ممارسة الرياضة الخفيفة بعد ثلاثة أشهر من العملية، مع البدء بتمارين المشي، ثم السباحة، وأخيراً تمارين الإيروبكس وشد البطن.
- الالتزام بتناول الفيتامينات المتعددة والمكملات الغذائية التي يوصي بها الطبيب كجزء من نظامك الغذائي بعد العملية.
أعراض تستدعي مراجعة الطبيب
تتضمن عملية تكميم المعدة بعض المخاطر والمضاعفات الصحية التي قد تظهر بعد الجراحة. من المهم متابعة أي أعراض قد تنشأ بعد العملية، وفيما يلي نستعرض أبرزها:
- التسريب: يحدث هذا التسريب في منطقة التدبيس، وقد يؤثر على حوالي 5% من المرضى، وهو من أكثر المضاعفات خطورة. يمكن أن يصل التسريب إلى التجويف الصدر أو البطن. وعادة ما يظهر خلال الأيام الثلاثة الأولى بعد العملية، لكنه قد يحدث أيضًا بعد فترة أطول من ذلك.
- النزيف: قد يتسبب النزيف في تجويف المعدة أو خارجه، ويصاحبه أعراض مثل البراز الأسود إذا كان النزيف داخليًا. ويترافق مع تسارع في ضربات القلب، انخفاض ضغط الدم، وانخفاض مستويات الهيموغلوبين.
- ظهور خراج داخل البطن: يشمل هذا الحالة أعراضاً مثل آلام في البطن، وارتفاع درجة الحرارة، وقشعريرة، وغثيان وتقيؤ.
- مضاعفات أخرى: قد تشمل عدوى، جلطات دموية، ردود فعل تحسسية بعد التخدير، مشاكل في الرئة، أو صعوبات في التنفس.
اقرأ أيضًا: عملية قص المعدة في الاردن : فوائد عملية قص المعده
من الضروري مراجعة الطبيب فورًا إذا لاحظت أي من هذه الأعراض لضمان العلاج السريع والفعال.
الخاتمة:
تُعد التغذية السليمة بعد عملية التكميم أمرًا حيويًا لضمان تحقيق نتائج ناجحة وتعزيز عملية التعافي. التزامك بنظام غذائي متوازن وموجه يمكن أن يسهم بشكل كبير في تحسين صحتك العامة ويساعدك في الحفاظ على الوزن المثالي الذي تطمح إليه. من خلال تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، وشرب كميات كافية من الماء، وتجنب الأطعمة الدهنية والسكرية، يمكنك تسريع عملية التعافي، وتقليل المخاطر المرتبطة بالمضاعفات، وتحقيق أهدافك المتعلقة بفقدان الوزن بشكل أكثر فعالية. لا تنسى أهمية المتابعة مع أخصائي تغذية أو طبيب مختص لضمان تلبية احتياجاتك الغذائية وتعديل النظام الغذائي وفقًا لاحتياجات جسمك الفردية.