التغذية السليمة بعد عملية التكميم

تعد الحمية الغذائية من اهم عوامل نجاح المريض في انقاص الوزن والوصول الى نمط حياه
صحي بعد اجراء عملية التكميم. اذ يجب ان تكون الحمية الغذائية ملائمة للتغير الجذري في سعة
المعدة المتبقية من ناحية نوع الغذاء ونمط الحياة. لذلك يجب على المريض متابعة اخصائي تغذية.

ملاحظات هامة جدا

  1.  يمنع تناول العلكة (المستكة/اللبان) مدة شهر على الاقل وذلك تجنبا لبلعها بالخطأ ولانها تزيد من افرازات المعدة.
  2.  يفضل عدم شرب الماء مع الطعام حتى لا يؤدي ذلك الى توسيع المعدة.
  3. الابتعاد عن السكريات والدهون والحلويات عموما والمشروبات الغازية والشيبسات.

 

مرحلة السوائل الصافية

الاسبوع الاول : تبدأ هذه المرحله من اليوم الأول وتستمر لغاية الأسبوع مابعد العمليه

  1. الماء
  2. عصير الفواكه الشفافة مثل : التفاح والتوت والرمان والعنب والكرز والبطيخ (حبحب) والفراوله الصافي الخالي من –
    السكر ويفضل ان يكون طبيعيا يتم تحضيره في البيت
  3. حليب مقشود ؛خالي الدسم وخالي من (اللاكتوز) اذا كنت تعاني من الانتفاخ والحساسية
  4. شوربة مرقة اللحوم مثل الدجاج واللحم الخالي من الشوائب والدهون المصفى
  5. يانسون وبابونج مخفف
  6. آيس كريم دايت

 

مرحلة السوائل الكثيفة

الاسبوع الثاني : وتبدأ من اليوم الثامن بعد العملية وتستمر اسبوعي

مرحلة السوائل الكثيفة اللتي تكون أكثر كثافة من الماء والسوائل الصافية. يركز المريض في هذه المرحله على استهلاك
كمية أكثر من البروتينات على أن يكون تناول السوائل بطيئ ا وعلى فترات قصيرة وتشمل:

  1. ميع أنواع العصائر المصفاة والخالية من البذور والقشور مثل : عصير الجوافة والمانجا والجزر المخفف والكوكتيل
    بدون قطع ولا قشور والموز والفيمتو اضافة لما سبق في مرحلة السوائل الصافية
  2. الحليب المقشود خالي الدسم واللبن والزبادي (الروب)، وحليب الصويا الخالي من السكر
  3. شوربات شبه كريمية ممزوجة دون عوالق ويجب أن تكون مصفاه من الشوائب وخاليه من الدهون مثل : شوربة العدس الناعم الخفيف، وشوربة الكريمة قليله الدسم (كريمة الفطر كريمة الدجاج والخضار) ومرقة الدجاج واللحم والخضار المصفاه من العوالق
  4. جيلو كريم كراميل – آيس كريم دايت بعد اذابته تماما بالفم

مرحلة الطعام المطحون باستخدام الخلاط

تبدأ من الأسبوع الثالث وتستمر مدة أسبوع

تتميز هذه المرحلة بطحن الطعام على الخلاط بحيث يكون ناعما مع اضافة السوائل له بحيث يسهل (بلعه دون مضغه) بمعنى
انه لا يحتاج للمضغ وتشمل :

  1. شوربة الدجاج واللحم والخضار مضروبه على الخلاط
  2. السمك والدجاج المطهو جيداً والمضروب على الخلاط ويفضل تذويبه واضافه مرقة له لتسهيل عملية بلعه
  3.  التونة مع الذرة الصفراء مضروبة على الخلاط بحيث تصبح ناعمة وسهله البلع
  4.  بطاطا مسلوقة ومضروبة على الخلاط لتصبح ناعمة ويفضل اضافة المرقة لها
  5.  جميع أنواع الفواكه دون بذور وقشور مضروبة على الخلاط
  6.  اللبن والجبنه السائلة منزوعة الدسم
  7.  حمص مسلوق ومطحون على الخلاط )ليصبح خفيف القوام

 

مرحلة الطعام الطري المهروس

وتبدأ من الأسبوع الرابع وتستمر مدة أسبوعين

في هذه المرحلة يبدأ المريض بأكل الأطعمة الطرية التي يتم هرسها بالشوكة بحيث لا تحتاج لمجهود في المضغ ومن ثم
يسهل بلعها. وفي هذه المرحلة يمكن للشخص أكل جميع أنواع الأطعمة الطرية المطبوخة جيداً تقريبا ولكن يجب أن تكون
خالية من السكريات وأن تكون قليلة الدسم وبالطبع غنية بالبروتينات.
وفي حالة عدم تقبل المريض للأكل الطري يمكنه الرجوع مرة أخرى لمدة أسبوع لمرحلة الأكل المطحون وتشمل مرحلة الطعام الطري :

  1.  جميع أنواع العصائر.
  2. اللحوم البيضاء : الدجاج والتونة مسلوقة ومطهوة جيداً ومهروسة بالشوكة
  3.  الخضار المسلوقة والمهروسة بشكل جيد بعد ازاله القشور مثل الكوسا الجزر البطاطا البروكلي
  4.  بيض مسلوق ومهروس جيداً
  5.  متبل باذنجان أو متبل كوسا أو متبل بطاطا
  6. شوفان مطحون مع الحليب
  7.  السليق – حليب خالي الدسم وأرز مسلوق مطحون – جيلو مهلبية كريم كراميل
  8.  الأجبان الطرية واللبنة واللبن بأنواعها ويفضل أن تكون خالية الدسم أو قليلة الدسم
  9. الفواكه المسلوقة المهروسه بجميع أنواعها

 

مرحلة الطعام الرطب قبل الانتقال لمرحلة الطعام الطبيعي

وتبدأ من الأسبوع السادس وتستمر مدة أسبوعين

في هذه المرحلة ينتقل الشخص الى الطعام الرطب غير الصلب مدة أسبوعين قبل الانتقال الى مرحلة الطعام الطبيعي. ويجب أن لا ننسى أهمية التأني في تناول الطعام ومضغه جيداً. وعلى الشخص تجنب المأكولات القاسية والصلبة مثل المكسرات مدة ثلاثة أشهر بعد العملية. كما يجب أن يتذكر دائما حساب السعرات الحرارية التي لا يجب أن تزيد عن 1000 سعره حرارية
يوميا.ً وعليه أن يتجنب وجبات العشاء المتأخر.
وأطعمة هذه المرحلة تشمل :

  1. جميع ما ذكر في السابق من مرحلة الأسبوع الأول حتى الأسبوع الخامس
  2. جميع أنواع الشوربات – عدس ، خضار، فريكة ، شعيرية
  3. الطبيخ بأنواعه – مرقة – مثل : يخنة البازيلا والجزر، الملوخية ، البامية ، الفصوليا الخضراء والبيضاء، فول أخضر، سبانخ
  4. أرز مندي ، برياني ، كبسة ، أوزي مع اضافة اللبن أو المرقة لتكون رطبة القوام والسليق والجريش
  5. كفتة طرية مع لبن

 

مرحلة الطعام الطبيعي

تبدأ هذه المرحلة من الأسبوع الثامن

في هذه المرحلة ينتقل الشخص من الطعام الرطب الى الصلب ويجب الأخذ بعين الاعتبار أهم الملاحظات لطريقة الأكل :

  • مضغ الطعام جيداً
  • أكل الطعام ببطء – خذ وقتك
  • كمية الأكل في اللقمة الواحدة يجب أن تكون قليلة
  • الجلوس عند الأكل وتناول الطعام بهدوء
  • لا تسرع في تناول الطعام فهذا يؤدي الى الغصة وألم في المعدة أو الاستفراغ
  • توقف عن الأكل مباشرة عند الشعور بالشبع
  • لا تنتظر حتى يشتد عليك الجوع، وابدأ بالأكل بمجرد شعورك بالجوع
  • ابتعد عن الأطعمة اللتي تسبب لك أي مشكلة وتعلم من أخطائك
× تواصل معنا عبر الواتس أب